Yerel Lezzetlerin Kutlaması

Zeste Restaurant

Zeste kelimesi Fransızca zest sözcüğünden gelir.
Okunuşu: /zɛst/. Ama bizim için Zeste yalnızca bir isim değil.
Hayata, iyi malzemeye ve sofraya duyulan iştahın ifadesi. Az seçmek, ama doğru seçmek. Üreticileri toprağı tanıyan ve ona saygı duyan kişiler arasından seçiyoruz.
Aynı zamanda kendi çiftliğimizden gelen ürünleri kullanıyoruz. Her tabak, Şef Sinan Karaahmet ve ekibinin bilinçli dokunuşuyla hayat buluyor. Mutfağımız mevsimleri takip eder.
Toprağın sunduğunu pişirir.

Sade.


Net.


Karakteri güçlü.

Tatlar doğrudan ve dengelidir.


Tabaklar yalın tutulur.


Ege’nin ruhu kendiliğinden hissedilir.

Zeste, Güllü Konakları’nın içinde; Şirince’nin ritmi ve doğasıyla şekillenen bir mutfaktır.
Mutfağımız toprağa, yerel üreticilere ve kendi çiftliğimize yakındır. Sebzeler, otlar ve birçok malzeme doğrudan buradan sofraya gelir. Bu yakınlık menünün oluşumunu da belirler

Yemekler özenle kurgulanır; tatlar net ve tanıdıktır.
Malzemeler nazikçe işlenir, her biri kendi karakterini koruyacak şekilde bir araya getirilir. Menü mevsimlerle birlikte değişir; toprağın yılın farklı zamanlarında sunduklarına göre şekillenir.

Zeste’de deneyim doğal bir akışla ilerler.
Yemekler mevsiminde gelir.
Sofralar paylaşmak içindir. Her öğün; zamanın, yerin ve iyi malzemelerin birleşimiyle oluşur. Bu, Ege’ye özgü;
doğal, cömert ve sahici bir yemek anlayışıdır.

Adres: Şirince Mahallesi No: 4435920 Selçuk - İzmir / Turkey

Telefon: +90 232 898 32 25 

Fax: +90 232 898 32 57

E-mail: info@gullukonak.com

Hızlı Bağlantılar

Bizi takip edin

Bizden Haber Alın

Bültenimize kaydolun, en son haberleri, teklifleri ve güncellemeleri alın.